Rời “vùng an toàn” để làm tròn chữ nghĩa với gia đình
Trước khi được nhiều người biết đến với vai trò CEO Học viện Pha chế Vinbar, Tống Thị Phương Nhi từng có một sự nghiệp đáng mơ ước trong môi trường quốc tế.
Xuất phát điểm là nhân viên sale tại một tập đoàn nước ngoài sở hữu chuỗi hơn 100 trung tâm đào tạo ngoại ngữ toàn cầu, chị nhanh chóng chứng minh năng lực bằng thành tích nằm trong nhóm dẫn đầu doanh số toàn hệ thống. Không lâu sau đó, Nhi được bổ nhiệm giữ vị trí Phó giám đốc chi nhánh khi tuổi đời còn khá trẻ.
Thu nhập gần 100 triệu đồng mỗi tháng, môi trường chuyên nghiệp và con đường phát triển rộng mở là điều mà nhiều người ao ước. Nhưng đúng lúc sự nghiệp đang ở giai đoạn thuận lợi nhất, chị lại đưa ra quyết định khiến không ít người bất ngờ: Từ bỏ công việc ổn định để trở về tiếp quản doanh nghiệp gia đình.
Biến cố gia đình là bước ngoặt lớn nhất. “Anh trai mình đang cần mình”, chị từng chia sẻ ngắn gọn về lý do quay về. Không có những lời giải thích dài dòng hay màu mè, lựa chọn ấy đơn giản bắt đầu từ chữ “nghĩa” với gia đình.
Quyết định đó mở ra một hành trình hoàn toàn khác. Khi tiếp quản Vinbar, doanh nghiệp gia đình đang phát triển khá nhanh nhưng thiếu nền tảng vận hành bài bản. Công ty đối mặt với hàng loạt vấn đề từ nhân sự, quy trình cho đến kiểm soát chất lượng trong bối cảnh quy mô liên tục mở rộng.
Những ngày đầu tiên tại Vinbar là chuỗi thời gian gần như không có khái niệm nghỉ ngơi. Nhi bắt đầu lại từ những việc nhỏ nhất, từng bước tái cấu trúc toàn bộ hệ thống vận hành.
Từ quy trình tuyển dụng, đào tạo, kiểm soát chất lượng đến việc xây dựng tiêu chuẩn làm việc với đối tác và nhà cung cấp đều được chị chuẩn hóa lại. Kinh nghiệm quản trị tích lũy trong môi trường quốc tế trở thành nền tảng quan trọng để áp dụng vào doanh nghiệp gia đình theo hướng chuyên nghiệp hơn.
Sau khoảng một năm rưỡi tái cấu trúc, Vinbar bước vào giai đoạn tăng trưởng mạnh. Theo chia sẻ từ doanh nghiệp, doanh thu tăng gấp 15 lần, đội ngũ mở rộng lên hơn 100 nhân sự chính thức, đồng thời xây dựng mạng lưới gần 2.000 đối tác nhà cung ứng cùng khoảng 20.000 khách hàng thường xuyên trên cả nước. Nhưng với Tống Thị Phương Nhi, những con số chưa bao giờ là điều quan trọng nhất.
Từ người quản lý doanh nghiệp trở thành “cô giáo” của hàng chục nghìn học viên
Ít ai nghĩ rằng người phụ nữ từng theo đuổi công việc quản lý doanh nghiệp lại có ngày trở thành giảng viên pha chế.
Cái “duyên” với nghề đào tạo đến khá tự nhiên trong quá trình làm việc với cộng đồng chủ quán đồ uống trên cả nước. Sau nhiều năm tiếp xúc thị trường, Nhi nhận ra một vấn đề phổ biến: rất nhiều quán gặp khó vì chất lượng đồ uống không ổn định, menu thiếu bản sắc và chưa có nền tảng vận hành bài bản.
Xuất thân từ gia đình kinh doanh trà sữa và từng trực tiếp nghiên cứu đồ uống cho thương hiệu của gia đình, chị có khả năng cảm nhận hương vị khá đặc biệt.
“Chỉ cần nếm là tôi có thể nhận ra nguyên liệu và tỷ lệ pha chế”, chị chia sẻ. Từ lợi thế ấy, Nhi bắt đầu hệ thống hóa các công thức rồi chia sẻ miễn phí cho khách hàng mua nguyên liệu từ Vinbar. Những phản hồi tích cực liên tục quay trở lại khiến chị nhận ra giá trị lớn hơn của việc đào tạo và lan tỏa tri thức nghề.
Tiêu chí mà chị theo đuổi là “giá cost bình dân, chất lượng cao cấp”, giúp những người kinh doanh nhỏ lẻ cũng có thể tạo ra sản phẩm tốt mà không cần nguồn vốn quá lớn.
Từ vài buổi chia sẻ ban đầu, Học viện Pha chế Vinbar dần hình thành và trở thành địa chỉ quen thuộc của cộng đồng yêu nghề.
Đến nay, theo chia sẻ của doanh nghiệp, chị đã hỗ trợ hơn 26.000 học viên trên khắp cả nước, trong đó có cả kiều bào từ nước ngoài trở về Việt Nam để tham gia khóa học.
Không dừng ở đào tạo trực tiếp, Nhi còn tận dụng nền tảng số để mở rộng khả năng tiếp cận cộng đồng. Kênh YouTube của Học viện Pha chế Vinbar hiện thu hút hàng trăm nghìn người theo dõi với hàng nghìn video hướng dẫn chi tiết từ pha chế đồ uống, đồ ăn vặt cho tới kinh nghiệm vận hành quán.
Trên TikTok và Facebook, các nội dung chia sẻ công thức và kinh nghiệm kinh doanh cũng thu hút hàng triệu lượt xem, biến mạng xã hội trở thành một “lớp học mở” dành cho cộng đồng yêu nghề pha chế.
Trong suốt nhiều năm qua, chị duy trì thói quen mỗi tuần chia sẻ một công thức đồ uống mới cho cộng đồng Vinbar.
“Tôi muốn người học có nền móng kiến thức vững chắc trước khi bước vào kinh doanh. Thành công của học viên cũng chính là thành công của tôi”, chị nói.
Khởi nghiệp bằng sự tử tế và tinh thần sẻ chia
Đằng sau hình ảnh nữ CEO trẻ tuổi là một người phụ nữ theo đuổi triết lý kinh doanh khá giản dị: Phát triển doanh nghiệp phải đi cùng giá trị cộng đồng.
Song song với hoạt động đào tạo và sáng tạo nội dung, Nhi cùng đội ngũ Vinbar duy trì nhiều chương trình thiện nguyện suốt nhiều năm qua. Từ trao quà cho trẻ em mồ côi, người già neo đơn đến phát bánh mì, trà sữa cho người lao động khó khăn, các hoạt động này dần trở thành một phần văn hóa doanh nghiệp.
Có những chuyến đi đến các mái ấm, viện dưỡng lão hay chùa tại TP.HCM, nơi chị và cộng sự tự tay chuẩn bị từng phần quà nhỏ.
“Tôi không làm gì lớn lao, chỉ cố gắng sống tốt hơn một chút mỗi ngày”, chị chia sẻ. Sau gần một thập kỷ gắn bó với nghề pha chế, Tống Thị Phương Nhi đã đi qua nhiều vai trò khác nhau: từ quản lý doanh nghiệp, nhà đào tạo cho tới người truyền cảm hứng cho cộng đồng khởi nghiệp ngành đồ uống.
Hành trình ấy bắt đầu từ một quyết định tưởng chừng “đi ngược số đông” khi rời bỏ công việc lương cao để trở về với gia đình. Nhưng chính lựa chọn đó lại mở ra con đường phù hợp nhất với năng lực, đam mê và giá trị sống mà chị theo đuổi.
Trong bối cảnh nhiều người trẻ tìm kiếm thành công bằng tốc độ và tăng trưởng nhanh, câu chuyện của Nhi Vinbar cho thấy đôi khi khởi nghiệp bền vững lại bắt đầu từ những điều rất giản dị: làm đúng, làm chắc và giữ được sự tử tế trong từng việc mình làm.
