Sáng 29 tết Bính Ngọ 2026, nhiều cơ sở kinh doanh dịch vụ nấu cỗ tại Hà Nội và một số địa phương ghi nhận lượng đơn hàng tăng cao. Từ sáng sớm, các bếp ăn hoạt động liên tục để kịp hoàn thiện, đóng gói và giao mâm cỗ tất niên, cỗ giao thừa cho khách trước thời khắc chuyển giao năm mới.

Theo ghi nhận của phóng viên Báo Công Thương, những ngày cuối năm bận rộn khiến nhiều gia đình, đặc biệt là các gia đình trẻ tại đô thị, lựa chọn dịch vụ đặt cỗ sẵn thay vì tự tay chuẩn bị toàn bộ mâm cơm như trước. Các cơ sở cung cấp đa dạng gói dịch vụ, từ mâm cỗ trọn gói 8 - 10 món đến đặt lẻ từng món truyền thống như gà luộc, xôi gấc, nem rán, canh măng, thịt đông, giò lụa.

Giá một mâm cỗ dao động từ khoảng 900.000 đồng đến hơn 2 triệu đồng, tùy số lượng món và yêu cầu trình bày. Ngoài cỗ mặn, nhiều cửa hàng cũng giới thiệu mâm cỗ chay với mức giá từ 600.000 đồng đến 1 triệu đồng, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.

Đại diện cơ sở nấu cỗ Hà Nội (Đống Đa, Hà Nội) cho biết, lượng đơn đặt tăng mạnh từ sau ngày 25 tháng Chạp và đạt đỉnh vào hai ngày 28, 29 Tết. “Khách chủ yếu đặt mâm cỗ cúng tất niên và giao thừa. Những đơn từ hai mâm trở lên thường được chuẩn bị và giao trong ngày để bảo đảm độ tươi ngon. Với các món lẻ, chúng tôi sơ chế kỹ, đóng gói cẩn thận để khách bảo quản và hâm nóng khi dùng,” đại diện cơ sở chia sẻ.

Không khí tại các bếp nấu trở nên khẩn trương hơn trong sáng 29 Tết. Nhân viên chia ca làm việc, tăng cường khâu kiểm tra chất lượng và đóng gói nhằm bảo đảm món ăn giữ được hương vị trong quá trình vận chuyển. Một số đơn vị còn đầu tư hộp đựng, khay trình bày sẵn để khách chỉ cần bày lên bàn thờ.

Chị Trần Mai Lan (Hải Phòng) cho biết, đã duy trì việc đặt cỗ sẵn trong vài năm gần đây. “Trước kia, mỗi dịp Tết,a tôi gần như ở trong bếp suốt cả ngày. Từ khi đặt cỗ, tôi có thêm thời gian dọn dẹp nhà cửa, chuẩn bị hoa quả và quây quần cùng gia đình. Mâm cỗ vẫn đầy đủ, đẹp mắt và đúng phong vị truyền thống,” chị Lan chia sẻ.

Theo các chuyên gia văn hóa, việc sử dụng dịch vụ nấu cỗ thuê phản ánh sự thích ứng của đời sống đô thị hiện đại. Dù cách thức chuẩn bị có thay đổi, ý nghĩa của mâm cơm tất niên là sự sum họp, tri ân tổ tiên và khởi đầu năm mới an lành vẫn được gìn giữ.

Thực tế cho thấy, sự phát triển của dịch vụ nấu cỗ ngày Tết đang góp phần đáp ứng nhu cầu đa dạng của người dân. Trong nhịp sống bận rộn, nhiều gia đình lựa chọn giải pháp linh hoạt để vừa bảo đảm mâm cỗ trang trọng, vừa có thêm thời gian bên người thân trong thời khắc thiêng liêng của năm mới.