Thứ tư, 20/05/2026

Hà Tĩnh: Đầu tư pin năng lượng mặt trời nâng tầm chất lượng nước mắm truyền thống

Các hợp tác xã tại Hà Tĩnh ứng dụng pin năng lượng mặt trời vào sản xuất nước mắm truyền thống. Nhiệt năng từ bức xạ mặt trời kết hợp mô tơ tự động giúp quá trình rang, phơi, khuấy đảo diễn ra liên tục, khép kín, rút ngắn chu kỳ ủ chượp nhưng vẫn đảm bảo phân giải protein hoàn hảo. Khâu đóng gói cũng được đồng bộ với hệ thống chiết rót, đóng chai tự động, nâng cao chất lượng sản phẩm.

Hà Tĩnh: Đầu tư pin năng lượng mặt trời nâng tầm chất lượng nước mắm truyền thống

Nguồn nhiệt năng thu được từ bức xạ mặt trời được chuyển hóa, kết hợp cùng mô tơ tự động giúp quá trình rang, phơi và khuấy đảo diễn ra liên tục, khép kín. Giải pháp công nghệ này lập tức phát huy hiệu quả, rút ngắn đáng kể chu kỳ ủ chượp mà vẫn đảm bảo độ phân giải protein trong cá diễn ra hoàn hảo.

Không dừng lại ở khâu chế biến thô, các HTX còn đồng bộ hóa cả khâu đóng gói với hệ thống máy chiết rót, đóng chai tự động.

TheoBáo Công Thương