Giá cà phê thế giới bật tăng mạnh nhờ lo ngại nguồn cung
Kết thúc tuần giao dịch vừa qua, thị trường cà phê ghi nhận diễn biến tích cực khi cả robusta và arabica đồng loạt phục hồi mạnh sau nhiều tuần chịu áp lực bán.
Trên sàn London, hợp đồng cà phê robusta giao tháng 7/2026 tăng 278 USD/tấn, tương đương 8,4%, lên mức 3.594 USD/tấn. Hợp đồng giao tháng 9/2026 cũng tăng thêm 162 USD/tấn, tương ứng 5%, đạt 3.395 USD/tấn.
Trong khi đó, trên sàn New York, giá cà phê arabica giao tháng 7/2026 tăng 10,7 US cent/pound, tương đương 4,3%, lên 257,2 US cent/pound. Hợp đồng tháng 9/2026 tăng 11,3 US cent/pound, tương ứng 4,7%, đạt 253,4 US cent/pound.
Động lực chính thúc đẩy giá cà phê tăng mạnh trong tuần qua đến từ các yếu tố thời tiết. Nhiều tổ chức khí tượng quốc tế, trong đó có Cơ quan Khí tượng Nhật Bản, đã xác nhận hiện tượng El Niño đang dần hình thành tại khu vực Thái Bình Dương xích đạo.
Theo các chuyên gia, El Niño có thể kéo theo hàng loạt hiện tượng thời tiết cực đoan như hạn hán, mưa lớn bất thường hoặc biến động nhiệt độ mạnh tại nhiều khu vực sản xuất nông nghiệp quan trọng trên thế giới.
Đối với ngành cà phê, nguy cơ này đặc biệt đáng chú ý bởi các vùng trồng trọng điểm tại Nam Mỹ và châu Á có thể bị ảnh hưởng trực tiếp trong những tháng cuối năm.
Thông tin trên đã kích hoạt làn sóng mua bù vị thế của giới đầu tư sau giai đoạn thị trường liên tục giảm sâu trước đó. Bên cạnh yếu tố khí hậu, những đánh giá ban đầu về vụ mùa mới tại Brazil cũng đang nhận được sự quan tâm lớn.
Một số báo cáo từ các vùng sản xuất trọng điểm như Sul de Minas Gerais và Mogiana Paulista cho thấy người trồng cà phê bắt đầu bày tỏ lo ngại về kích cỡ hạt của vụ thu hoạch năm nay.
Tuy nhiên, giới phân tích cho rằng còn quá sớm để đưa ra kết luận về chất lượng niên vụ bởi quá trình thu hoạch cà phê arabica mới chỉ đang ở giai đoạn đầu.
Peru kỳ vọng duy trì sản lượng ổn định trong niên vụ mới
Trong khi thị trường tập trung theo dõi diễn biến tại Brazil, ngành cà phê Peru được dự báo sẽ tiếp tục duy trì đà tăng trưởng ổn định trong niên vụ 2026 - 2027.
Theo báo cáo mới nhất của Cơ quan Dịch vụ Nông nghiệp Nước ngoài thuộc Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), sản lượng cà phê Peru niên vụ 2026 - 2027 được dự báo đạt khoảng 4,78 triệu bao loại 60 kg, gần tương đương mức 4,76 triệu bao của niên vụ trước.
Khối lượng xuất khẩu dự kiến đạt 4,55 triệu bao, phản ánh nguồn cung tương đối ổn định cùng nhu cầu duy trì đối với các dòng cà phê Arabica chất lượng cao và sản phẩm đạt chứng nhận quốc tế.
Tiêu thụ nội địa được ước tính ở mức khoảng 305.000 bao. USDA cũng cho biết diện tích thu hoạch cà phê tại Peru trong niên vụ mới có thể đạt khoảng 340.000 ha, tăng nhẹ khoảng 1% so với niên vụ trước.
Số lượng cây cà phê đang cho thu hoạch được ước tính khoảng 630 triệu cây, trong khi tổng số cây cà phê trên cả nước đạt khoảng 668 triệu cây.
Hiện Arabica vẫn là giống cà phê chủ lực của Peru, với các giống phổ biến như Typica và Caturra.
Phần lớn diện tích sản xuất thuộc về các hộ nông dân quy mô nhỏ, diện tích dưới 5 ha. Hoạt động canh tác vẫn mang tính truyền thống với phương pháp trồng dưới tán che, thu hái thủ công và phơi khô tự nhiên. Tuy nhiên, ngành cà phê Peru vẫn đang đối mặt nhiều thách thức.
Khó khăn lớn nhất là khả năng tiếp cận tín dụng của nông dân còn hạn chế, chủ yếu do các vướng mắc liên quan đến quyền sử dụng đất. Điều này khiến nhiều hộ sản xuất phải phụ thuộc vào các nguồn vốn phi chính thức hoặc các doanh nghiệp thu mua.
Để nâng cao hiệu quả sản xuất, nhiều nông dân đã lựa chọn tham gia các hợp tác xã nhằm tiếp cận hỗ trợ kỹ thuật, cải thiện khả năng tiếp thị và nâng cao giá trị sản phẩm.
Ngoài ra, hệ thống hạ tầng logistics của Peru vẫn được đánh giá là điểm nghẽn lớn. Mạng lưới giao thông còn hạn chế cùng với việc thiếu các cơ sở lưu trữ đạt tiêu chuẩn đang làm giảm khả năng cạnh tranh của cà phê Peru trên thị trường quốc tế.
Một vấn đề khác là dịch bệnh trên cây cà phê vẫn chưa được kiểm soát hoàn toàn. Theo USDA, bệnh gỉ sắt lá cà phê xuất hiện từ năm 2013 hiện vẫn ảnh hưởng tới khoảng 40% diện tích canh tác. Song song với đó, dịch hại mọt đục quả cà phê phát sinh từ năm 2020 vẫn đang tồn tại, đặc biệt tại các khu vực có độ cao dưới 1.500 m so với mực nước biển.
Các cơ quan chức năng Peru hiện tiếp tục triển khai các chương trình kiểm dịch thực vật, thay thế cây bị nhiễm bệnh và hỗ trợ kỹ thuật nhằm hạn chế tác động của dịch hại đối với sản xuất.
Trong bối cảnh những yếu tố thời tiết bất ổn ngày càng gia tăng tại nhiều khu vực sản xuất lớn trên thế giới, thị trường cà phê toàn cầu được dự báo sẽ tiếp tục biến động mạnh trong thời gian tới. Những thông tin liên quan đến El Niño, tiến độ thu hoạch tại Brazil và triển vọng nguồn cung từ các quốc gia xuất khẩu chủ chốt sẽ tiếp tục là các yếu tố chi phối diễn biến giá cà phê trong ngắn hạn.
