Chiều 30/6, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Đắk Lắk tổ chức Talkshow giới thiệu nghệ thuật ẩm thực sầu riêng trong khuôn khổ hoạt động truyền thông Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk năm 2026. Chương trình là một trong những hoạt động trọng điểm, góp phần quảng bá hình ảnh, giá trị nông sản đặc trưng của địa phương; đồng thời tôn vinh và lan tỏa văn hóa ẩm thực sáng tạo từ sầu riêng Đắk Lắk.
Chiến lược truyền thông
Phát biểu tại chương trình, ông Nguyễn Quốc Hiệp, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Đắk Lắk cho biết, Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk là sự kiện tôn vinh người trồng sầu riêng và sản phẩm nông nghiệp chủ lực của tỉnh, đây còn là cơ hội quan trọng để kết nối nông nghiệp, ẩm thực, du lịch, truyền thông, qua đó gia tăng giá trị cho sầu riêng Đắk Lắk và mở rộng cơ hội phát triển kinh tế địa phương theo hướng bền vững.
Đắk Lắk là vùng đất hội tụ nhiều giá trị đặc sắc về thiên nhiên, văn hóa và con người. Trong quá trình phát triển, nhiều sản phẩm nông nghiệp của địa phương đã vượt ra khỏi giá trị kinh tế thuần túy để trở thành biểu tượng nhận diện thương hiệu vùng đất. Trong đó, sầu riêng Đắk Lắk là một sản phẩm tiêu biểu, gắn bó với quá trình lao động, sáng tạo của người dân, đặc biệt là cộng đồng các dân tộc sinh sống trên địa bàn tỉnh.
Trong tổng thể các hoạt động của lễ hội, Talkshow giới thiệu nghệ thuật ẩm thực sầu riêng là một không gian kết nối đặc biệt. Đây là diễn đàn chia sẻ kiến thức về giá trị dinh dưỡng, phương thức chế biến và nâng tầm sản phẩm từ sầu riêng, là dịp để nhìn nhận sầu riêng dưới góc độ văn hóa ẩm thực, một yếu tố quan trọng trong phát triển du lịch trải nghiệm hiện nay.
Ẩm thực luôn là một phần của bản sắc văn hóa. Một món ăn ngon không chỉ mang lại trải nghiệm vị giác, mà còn kể câu chuyện về vùng đất, về con người và những giá trị phía sau sản phẩm.“Với sầu riêng Đắk Lắk, đó là câu chuyện của vùng đất bazan màu mỡ, của những người nông dân cần cù, của quá trình chuyển đổi tư duy sản xuất, ứng dụng khoa học kỹ thuật và khát vọng xây dựng thương hiệu nông sản địa phương vươn xa”,ông Hiệp nhấn mạnh.
Thông qua chương trình, Ban Tổ chức kỳ vọng sẽ mở ra nhiều góc nhìn mới trong việc khai thác giá trị của sầu riêng: từ sản phẩm tươi đến các sản phẩm chế biến sâu; từ nguyên liệu ẩm thực đến những trải nghiệm du lịch đặc sắc gắn với vùng trồng, nhà vườn và văn hóa địa phương.
Ông Lee Chan Hoong, bếp trưởng đến từ Malaysia chia sẻ, lần đầu tiên đến Đắk Lắk, ông bày tỏ ấn tượng mạnh mẽ với chất lượng sầu riêng Việt Nam với hương vị đậm đà, béo và khả năng ứng dụng đa dạng trong ẩm thực hiện đại.
Theo bếp trưởng Lee Chan Hoong, sầu riêng không chỉ dừng lại ở giá trị nông sản xuất khẩu, mà hoàn toàn có thể trở thành nguồn cảm hứng sáng tạo trong ẩm thực cao cấp, kết hợp cùng du lịch để tạo ra những trải nghiệm độc đáo cho du khách trong nước và quốc tế.
Bước đệm cho mùa lễ hội rực rỡ
Tại chương trình, phần được mong chờ nhất là biểu diễn nghệ thuật ẩm thực sầu riêng với sự tham gia của các bếp trưởng trong và ngoài nước.
Bếp trưởng Lý Kim Long đến từ TP. Hồ Chí Minh, mang đến bộ sưu tập món ăn sáng tạo từ tôm và sầu riêng, thể hiện sự giao thoa ẩm thực Á – Âu: Tôm đút lò sốt sầu riêng phô mai; Tôm sốt sầu riêng trứng muối; Tôm nướng muối ớt sốt sầu riêng.
Trong khi đó, bếp trưởng Kongsawat Surasak (Chef Noir) đến từ Thái Lan gây ấn tượng với các món: Cà ri xanh sầu riêng; Xôi sầu riêng.
Khép lại chương trình, Bếp trưởng Lee Chan Hoong (Malaysia) đem đến những trải nghiệm vị giác mới lạ với: Cơm chiên sốt sambal sầu riêng; Chè sầu riêng bột báng.
Mỗi món ăn không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, mà còn mở ra hướng tiếp cận mới trong việc đưa sầu riêng vào thực đơn của các nhà hàng, khách sạn và điểm đến du lịch trong mùa lễ hội cũng như mùa thu hoạch.
Trong khuôn khổ chương trình, Ban Tổ chức đã tri ân các bếp trưởng, nhà tài trợ, các đại sứ truyền thông và cộng đồng đã đồng hành cùng Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk năm 2026.
Talkshow khép lại đầy cảm hứng, để lại dấu ấn sâu sắc trong lòng đại biểu và khách mời tham dự. Đây được xem là bước khởi động quan trọng, góp phần tạo hiệu ứng truyền thông tích cực, thu hút sự quan tâm của du khách và cộng đồng đối với chuỗi sự kiện Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk năm 2026, dự kiến diễn ra từ 15/8 đến 02/9/2026.
Với sự đầu tư bài bản, sáng tạo và hội nhập quốc tế, Đắk Lắk đang từng bước khẳng định vị thế là điểm đến đặc sắc của nông nghiệp, ẩm thực, du lịch, nơi sầu riêng không chỉ là trái cây, mà còn là câu chuyện văn hóa và niềm tự hào của vùng đất Tây Nguyên.
