Tối 28/8, Trung tâm Xúc tiến Đầu tư - Thương mại và Du lịch thành phố phối hợp Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP. Cần Thơ tổ chức khai mạc Tuần lễ Ẩm thực TP. Cần Thơ năm 2026 với chủ đề “Ẩm thực Tây Đô - Tinh hoa miền sông nước”. Sự kiện diễn ra từ ngày 28/8 - 22/9/2026 tại Công viên Sông Hậu, phường Cái Khế, TP. Cần Thơ.
Từ món ngon đến sản phẩm du lịch
Với hơn 100 gian hàng, Tuần lễ Ẩm thực TP. Cần Thơ năm 2026 không chỉ tạo điểm đến thưởng thức ẩm thực mà còn hướng đến hình thành một không gian trải nghiệm du lịch đặc sắc.
Sự kiện quy tụ các nghệ nhân ẩm thực, đầu bếp đến từ nhà hàng, khách sạn, doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực cùng nhiều sản phẩm, món ăn đại diện cho văn hóa ẩm thực các vùng miền.
Sự đa dạng về món ăn, đặc sản địa phương cùng các hoạt động trải nghiệm, biểu diễn được kỳ vọng kéo dài thời gian tham quan, tăng mức chi tiêu của du khách và tạo thêm cơ hội kết nối giữa các đơn vị cung ứng dịch vụ.
Đặc biệt, sự kiện hướng đến xây dựng và từng bước định vị thương hiệu “Ẩm thực Tây Đô” trở thành sản phẩm du lịch đặc trưng của TP. Cần Thơ. Từ những sản vật quen thuộc của miền sông nước, cách chế biến đậm chất Nam Bộ đến câu chuyện văn hóa phía sau mỗi món ăn, ẩm thực được kỳ vọng trở thành một phần trong hành trình khám phá Cần Thơ của du khách trong nước và quốc tế.
Bên cạnh không gian ẩm thực, sự kiện còn có Không gian quảng bá du lịch và sản phẩm OCOP thành phố Cần Thơ. Tại đây, du khách được giới thiệu các ấn phẩm, sản phẩm quà tặng du lịch, chương trình tour - tuyến của các cơ sở lưu trú, doanh nghiệp lữ hành, khu, điểm du lịch, đồng thời tham quan, mua sắm các sản phẩm OCOP thành phố Cần Thơ.
Các loại bánh dân gian đặc trưng của miền Tây góp phần tạo nên sự phong phú cho không gian ẩm thực, mang đến trải nghiệm hấp dẫn cho du khách.
Việc kết nối ẩm thực với sản phẩm OCOP, dịch vụ lưu trú, lữ hành và điểm đến tạo nên hệ sinh thái du lịch đa dạng, giúp các sản phẩm địa phương không chỉ được tiêu thụ tại chỗ mà còn có thêm cơ hội tiếp cận du khách và mở rộng thị trường.
Tuần lễ còn bố trí Không gian Triển lãm ảnh đẹp du lịch Cần Thơ, trưng bày bộ ảnh đẹp du lịch TP. Cần Thơ năm 2026 và Không gian quảng bá, giới thiệu các đơn vị đồng hành.
Tăng sức hút điểm đến bằng trải nghiệm
Không gian sự kiện sẽ tiếp tục được làm mới bằng chuỗi hoạt động nghệ thuật diễn ra hằng đêm vào lúc 19 giờ 00, từ ngày 29/8 - 2/9. Các chương trình gồm âm nhạc đường phố, Đêm hội Lô tô với nhiều phần quà hấp dẫn, quy tụ sự tham gia của các nghệ sĩ, ca sĩ như Tiêu Minh Phụng, Quách Phú Thành…
Đặc biệt, chương trình nghệ thuật và thời trang “Miền Tây - Ngày hội non sông” vào đêm 2/9 sẽ được truyền hình trực tiếp trên Báo và Phát thanh, Truyền hình tỉnh An Giang, góp phần mở rộng hiệu ứng quảng bá cho sự kiện và hình ảnh du lịch khu vực.
Phát biểu khai mạc, bà Nguyễn Thị Kiều Duyên - Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Đầu tư - Thương mại và Du lịch TP. Cần Thơ cho biết, Tuần lễ Ẩm thực TP. Cần Thơ năm 2026 được tổ chức nhằm giới thiệu, quảng bá những giá trị đặc sắc của văn hóa ẩm thực, hình ảnh đẹp về du lịch cũng như đặc sản địa phương của TP. Cần Thơ và khu vực Đồng bằng sông Cửu Long.
Theo bà Nguyễn Thị Kiều Duyên, đây cũng là dịp quy tụ sự tham gia và tôn vinh các nghệ nhân, đầu bếp, những người đã và đang giữ gìn, phát huy tinh hoa ẩm thực dân tộc.
Hơn 100 gian hàng tại Tuần lễ Ẩm thực góp phần tạo không gian trải nghiệm ẩm thực, du lịch đặc sắc, đậm nét văn hóa miền sông nước.
Ẩm thực TP. Cần Thơ được hình thành từ sự phong phú của sản vật địa phương, sự khéo léo, sáng tạo của người dân và sự giao thoa văn hóa nhiều vùng miền. Vì vậy, mỗi món ăn không đơn thuần là sản phẩm phục vụ nhu cầu thưởng thức mà còn có thể trở thành một “câu chuyện” giúp du khách hiểu hơn về vùng đất, con người và văn hóa Tây Đô.
Đáng chú ý, trong khuôn khổ Lễ khai mạc, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch chính thức công bố và đưa vào vận hành Hệ thống Du lịch Thông minh TP. Cần Thơ. Đây được xem là bước tiến quan trọng trong quá trình chuyển đổi số ngành du lịch, hướng tới xây dựng hệ sinh thái số kết nối du khách, doanh nghiệp và cơ quan quản lý nhà nước.
Hệ thống giúp du khách dễ dàng tra cứu thông tin về du lịch TP. Cần Thơ; hỗ trợ doanh nghiệp quảng bá, kết nối sản phẩm, dịch vụ, đồng thời giúp cơ quan quản lý nhà nước nâng cao hiệu quả quản lý.
Việc kết hợp Tuần lễ Ẩm thực với quảng bá điểm đến, sản phẩm OCOP, dịch vụ lữ hành và nền tảng du lịch thông minh đang mở thêm hướng phát triển cho ngành du lịch TP. Cần Thơ. Qua đó, “Ẩm thực Tây Đô” không chỉ được kỳ vọng trở thành thương hiệu văn hóa mà còn là sản phẩm dịch vụ góp phần gia tăng sức hấp dẫn, khả năng cạnh tranh và giá trị kinh tế của điểm đến Cần Thơ.
